【神戸】きっしゅやの近藤シェフはテレビ出演やご著書も！ ☆ 一宮神社

私のほうが10kｇ近く肥えているけど～口は妹のほうが肥えているかも(笑)

そんな妹は色々美味しいものを教えてくれるんだけど あんまり買ってきてくれないのよねぇ。。。(笑)

随分前に【きっしゅや】を絶賛していたので 近藤シェフの本を買って読んだことあるんだけど～難しそうでなかなか作る気になれなくって

「まずは買って食べてみよう」と思っていたんです(笑)

前記事のランチの後 そう思ってたことをふと思い出して神戸市中央区の【きっしゅや】へ行ってみました

店内のカウンターに置いてありましたよ～～～シェフの本が

にこやかに出迎えてくださった近藤シェフと気候のお話などした後に「この本読ませていただきました」とアピール(笑)

「でもね・・・難しそうで作ったことなくってタルト生地がどうで・・・オモリがこうで・・・」などレシピを見たときに思ったことを伝えると

ズバリ秘策を教えてくださいました

とっても気さくでお話しやすいシェフのファンになっちゃいました

お店の外観で～す

吉本新喜劇の酒井藍ちゃんが ちちんぷいぷいの "酒井藍のお手伝いしよッ！" のコーナーで今年2月にお手伝いしにきたそうで～～～

さすがにその2品がよく売れているようですね

上の写真のショーケースの右側をパチリ

その奥のこちらは 夕方のバータイムになるとロールカーテンが開けられて オシャレな空間が現れるのだろうな〜

数を決めておかなくっちゃ絶対に沢山買い込んでしまう食いしんBOYと食べたGIRLの私達夫婦ですので(笑)

最初っから2つだけにしようね～って

購入した日を含めて3日が賞味期限となっています

美味しそうなキッシュが並ぶ中で 近藤シェフとも相談しながら選び抜いたのがこちら

翌朝 箱の裏に書いてある方法を参考にして焼き直ししました

幅10.5㎝で高さは2㎝くらいありますよ～

スモークサーモンのほうの断面です

想像以上にスモークサーモンが沢山入っていて サーモン大好きな私はニヤニヤが止まりませんでした

私達はサラダとスクランブルエッグとスープと一緒にいただきましたが ワインと一緒にってのがピッタリなんだろな～

こちらはキッシュ・ロレーヌのほう

これは濃厚でトゥルントゥルンで玉ねぎのコクも相まって本当に作らなきゃ って思う美味しさ

「本に乗せているレシピそのままで作っていますよ～」っておっしゃっていましたが そうは言ってもきっと言葉では表現できないようなプロならではの力加減やコツがあると思うのですけれども(笑)

特にキッシュ・ロレーヌは凄く美味しかったので本棚から出してきて近いうちに作ってみようと思います

“きっしゅや” の近くには 神戸ビーフの牛丼が有名な【広重】や【一宮神社】があります

一宮神社の手水舎です

静けさが漂う境内をゆっくり進んで行きます

本殿です

本殿の右側や左側もグルっと回ってみました

そごうの近くにある三宮神社よりも広い境内でした

社務所に貼ってあったのですが～第七回神社検定が6月10日に全国で開催されるそうですよ

色んな検定があるんですね～

Comments

検定試験は色々ありますね！
京都検定2級です(^^)
今度航空検定を受けてみようと思っています。

Posted by ma2ma2 at 2018年05月16日 19:35

キッシュ、食べたことが無いけどスンゴク美味しいんですか。。
気になりますね。。
神社検定なんてあるんですね。
検定1級とかなると何か神社特典があるのかな？(^▽^)

Posted by 横　濱男 at 2018年05月16日 20:57

玉ねぎの旨さ、濃厚さがギュッと詰まったキッシュ・ロレーヌ！
断面を見ただけ、読んでいるだけで食べたくなってきました。勿論、ワインで♪
キッシュは薄切り食パンを下に敷き詰めて焼いた事ありますけど･･･買って食べてから作ろう♪･･･まきさんの正しいと思いますよ^^

Posted by hana2018 at 2018年05月16日 23:43

美味そうなキッシュですね～
作ろうとするまきさん　凄い～!!

Posted by 川鮎くん at 2018年05月17日 06:23

まとめ読み失礼いたします。
キッシュ美味しいですよね♪
私もたまに作りますが・・・たしかに時間もかかりますね！
生地が難しいですが美味しいですよ！
私は生地だけ先に３台分くらい焼いて冷凍保存して食べたい時に使います。
←ほぼ同じカップ使ってますよ♪
ハーブティ-って言うより一人でほうじ茶飲んでますけど(~_~;)

Posted by kazumin at 2018年05月17日 13:58

こんにちは！
食いしん坊い、食べたが～る。
楽しい表現ですね（"＾ω＾）・・・

Posted by Take-Zee at 2018年05月17日 16:05

ここのキッシュ、美味しいですよね。
ひさしく食べてないので、食べたくなっちゃいました。
今度、神戸に行ったら行っちゃいそうO(^∞^)O

Posted by ちょろっとぶぅ at 2018年05月17日 16:30

キッシュ、食べた事ありませんが、美味しそうです。(#^^#)

Posted by RodorigesEX at 2018年05月20日 09:25

お早う御座います。
お店で戴きながらシェフに話を聞いてるうちに自分でも作れるようになるといいですね。そうすればご主人様に何時も美味しいの食べさせられるよ。(^_^;)

Posted by 旅爺さん at 2018年05月22日 05:56

☆ご訪問くださいました皆さま♡ "関西食べ歩き" をクリックして応援してくださった皆さま♡ ありがとうございました！

☆ma2ma2さん：京都にお詳しいですものね～さすがです！
航空検定もあるんですね～カッコイイですね(^^) 頑張ってくださいね♪
良い報告を楽しみにしています！

☆横　濱男さん：スンゴク美味しいんですっ！生クリームと卵がタップリ使われていて ♡
ほんと(笑)特典あるのかな！どんな？・・・成就が最優先とか！？

☆hana2018さん：キッシュの基本はキッシュ・ロレーヌですよね♪
薄切り食パンのアイデアは手軽にできそうで良いですね！
近藤シェフに伺うと～市販のパイ生地でも良いそうですよ！しっかり押し込んで穴を沢山あけるのがコツみたい(^_-)-☆
キャッ・・・実は まだ作っていないんです(^^ゞ
本は本棚からキッチンへ移動してきているのですけれども。。。(笑)

☆川鮎くん:お料理って手間をかけるほど美味しくなりますよね～！
材料は揃っているから早く作ってみなきゃ！！

☆kazuminさん:全部読んでくださってありがとうございます！
すごぉぉぉい！さすがっ！
お菓子がお得意のkazuminさんなら余裕で作れそうですね～私はキッチリとグラムなど測るのが苦手で(^^ゞ
お料理は適当に調味料入れられんだけど お菓子はそうもいかない所に「う～ん・・・」となっちゃいます(笑)
あのカップで ほうじ茶とは～それまた斬新ですね(^^)/

☆Take-Zeeさん：ありがとうございます！楽しく表現していますが ただ単に大食いなだけでございます(笑)

☆ちょろっとぶぅさん：ですよね～！定期的に食べたくなりそう ♡
ちょろっとぶぅさんはキッシュとワインのマリアージュがお似合いだわぁ(#^^#)

☆RodorigesEXさん：機会があれば召しあがってみてくださいね～！コクがあって美味しいですよ♪

☆旅爺さん：そうですね～そうなれば主人は大喜びだわぁ ♡ おまけに私も大喜びしちゃいます(笑)
頑張ろ＼(^o^)／

Posted by まき at 2018年06月01日 16:18